In English |
FoodserviceFoodservicebranschen är i ständig förändring. Vi svenskar äter allt fler måltider utanför hemmets väggar, men det innebär inte att vi alltid väljer att sitta ner och äta på en traditionell restaurang. Vi äter också mer mat i farten "på språng", vi småäter mer och vi äter mer mat på jobbet. Våra nya måltidsvanor gör att gränserna mellan vad som traditionellt kallats "restaurang och storkök" och "dagligvaruhandel" suddas ut. Också gränserna mellan privat och offentlig restaurangverksamhet förändras ständigt. Behovet av information och faktisk kunskap om gästen, men också om kunden (restaurang, kedja, storkök och/eller grossist) ökar i takt med de förändringar som sker i branschen. På Movement Consulting har vi en gedigen erfarenhet av och kunskap om alla led i Foodservicebranschen. Vi hjälper såväl leverantörsföretag som grossister och slutförbrukare med kunskap och råd inom primärt tre kunskapsområden:  Shopper Insight - Gästen i fokusShopper Insight handlar om att bättre förstå gästens drivkrafter vid val av restaurang samt val av mat och dryck i restaurangen/storköket, så att ditt företag ska kunna förstärka sitt erbjudande med målet att uppnå ökad försäljning och lönsamhet. Food Service Category Management - Kategorin i fokusGenom en vedertagen men förädlad arbetsprocess hjälper vi grossister och leverantörer att optimera sortimentet med utgångspunkt från gästernas behov och önskemål. Affärsutveckling - Kunden i fokusVi tar utgångspunkt i hur dina kunder (restaurang, kedja, storkök och/eller grossist) ser på framtiden - både generellt och inom dina kategorier - och hjälper därefter dig som är leverantör att på olika sätt stärka din konkurrenskraft.  
Tommy WestlingSenior ProjektledareDirektnr: 08-545 278 62 Mobil: 0707-55 34 68 Email:
|
Movement Consulting Sveavägen 17 Box 19058 104 32 Stockholm Tel: 08-545 278 50 - Copyright Movement Consulting 2008